Plan General de Higiene
Las empresas alimentarias tienen la obligación legal de seguir un sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) dirigido a garantizar la seguridad alimentaria en la producción y manejo de alimentos.
En Normattivo, le apoyamos en el establecimiento de un plan general de higiene simplificado y adaptado a las características de su actividad, conformado por la definición de las prácticas adecuadas para garantizar la inocuidad de los alimentos.
Le asesoramos en la implantación de cada uno de los planes que forman el PGH: control del agua, control de temperaturas, de limpieza y desinfección, formación de manipuladores de alimentos, trazabilidad, control de plagas, mantenimiento de instalaciones, equipos y útiles, y plan de eliminación de residuos.
Con Normattivo cumplirás la ley y protegerás la salud de tus clientes.
